ホシザキ東海株式会社は、ホシザキ製品の東海地区販売会社として、販売からアフターサービスまで、トータルに取り扱っております。

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厨房設計について

セクション分けによる厨房動線

 厚生労働省による大量調理マニュアルを重視し、人も食材も一方通行で最適な動線を

 レイアウトするのが基本です。

 使用用途に応じて、人間工学を考慮した作業がしやすい空間をプランニングします。

図の説明

セクション分けによる厨房動線

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